Küçük işletmeler için maliyet düşürme: ücretsiz araçlarla tasarruf
Kafe ve küçük restoranlarda yazılım, donanım ve fire maliyetlerini ücretsiz adisyon programı ve basit alışkanlıklarla azaltmanın yolları.
Sabit yazılım giderlerini sıfırlayın
Küçük işletmelerde aylık abonelikler fark edilmeden birikir: adisyon yazılımı, web sitesi, menü tasarım aracı. Ücretsiz adisyon programı hem adisyon hem de online menü ve tanıtım sayfası ihtiyacını tek yerden karşılayarak bu kalemlerden birkaçını birden ortadan kaldırabilir.
Donanımı yeniden kullanın
Tarayıcıdan çalışan bir sistem, mevcut tablet ve telefonlarınızı kullanmanıza izin verir. Yeni bir kasa terminali yerine uygun fiyatlı bir tablet ve basit bir 80 mm termal yazıcı çoğu küçük işletme için yeterlidir.
Fireyi ve ikramı ölçün
Ölçmediğiniz şeyi azaltamazsınız. Ücretsiz adisyon programında iptal ve ikram toplamlarını haftalık takip etmek, mutfaktaki fireyi ve kontrolsüz ikramları görünür kılar. Çoğu zaman bu toplamları ekiple paylaşmak bile kendiliğinden bir düşüş sağlar.
Personel planını veriyle yapın
Hangi gün ve dönemlerin yoğun olduğunu raporlardan görerek vardiya planını buna göre yapın. Sakin günlerde fazla personel, yoğun günlerde eksik personel hem maliyet hem misafir memnuniyeti açısından kayıptır.
Menüyü sadeleştirin
Az satılan ürünler hem malzeme stoku hem hazırlık süresi olarak maliyet yaratır. Ürün raporunda uzun süredir listenin sonunda kalan ürünleri menüden çıkarmak, mutfağın hızını artırır ve fireyi azaltır.