Adisyon programında menü nasıl hazırlanır? Kategori, ürün ve opsiyon kurgusu
Ücretsiz adisyon programında menüyü kategori, ürün ve opsiyon gruplarıyla doğru kurgulayarak sipariş hızını artırın ve hataları azaltın.
Kategoriler: garsonun haritası
Garson sipariş girerken önce kategoriye, sonra ürüne dokunur. Bu yüzden kategori sayısını makul tutmak önemlidir. “İçecekler” gibi geniş bir kategori yerine “Sıcak içecekler” ve “Soğuk içecekler” ayrımı, aranan ürünü bulmayı hızlandırır.
Kategorileri menüdeki sıraya göre dizmek, garsonun misafirle konuşurken ekranda kaybolmamasını sağlar.
Ürünler: kısa ve tanıdık isimler
Ürün adlarını mutfağın ve salonun kullandığı dille yazın. Menüde “Ev yapımı mantı – yoğurt ve tereyağlı sos ile” yazsa bile adisyonda “Mantı” yeterlidir. Uzun açıklamaları tanıtım sayfanızdaki menüye bırakabilirsiniz.
Ürün görseli eklemek, özellikle yeni başlayan garsonların ürünleri tanımasına yardımcı olur.
Opsiyon grupları: tekrar eden soruların cevabı
Mutfağa sürekli sözlü iletilen tercihleri opsiyon grubuna dönüştürün. Pişirme derecesi, acı tercihi, porsiyon boyu tek seçimli; ekstra malzemeler çok seçimli gruplar olarak tanımlanabilir. Her opsiyona fiyat farkı verebilir, sıfır fiyatlı opsiyonlarla da yalnızca bilgi aktarabilirsiniz.
Bir opsiyon grubunu birden fazla ürüne bağlayabilirsiniz. Örneğin “Ekmek seçimi” grubunu tüm sandviçlere tek seferde eklemek menü yönetimini kolaylaştırır.
Fiyat değişikliklerinde dikkat
Ücretsiz adisyon programında fiyatı güncellediğinizde değişiklik yeni siparişlere yansır; daha önce girilmiş siparişler eski fiyatıyla kalır. Fiyat değişikliklerini servis arasında yapmak, açık masalarda misafire farklı fiyat söylenmesinin önüne geçer. Menüde yapılan değişiklikler de işlem kayıtlarında görünür.